Tremella fuciformis

Natuurlijke schat uit de diepten van de tropische wouden

Eetbare paddenstoel met talrijke werkzame stoffen en een breed toepassingsgebied

Tremella fuciformis is een eetbare zwam die herkenbaar is aan haar kenmerkende, gelei-achtige, zachte en golvende vruchtlichamen die vaak lijken op een koraalstruik. De kleur is meestal wit of lichtgeel, wat haar ook de naam ‘sneeuwoor’ of ‘zilveren oorzwam’ heeft opgeleverd.

Het is een parasitaire zwam die groeit op andere schimmels, voornamelijk op soorten uit het geslacht Hypoxylon, die zich ontwikkelen op dode en rottende stammen van loofbomen zoals eiken, beuken en esdoorns. Ze komt voor in tropische en subtropische gebieden, vooral in Azië, Zuid-Amerika, Oceanië en Afrika.

Aziatische ‘schoonheidspaddenstoel’, ooit exclusief voor keizerlijke families

Tremella staat bekend als een natuurlijk huidverzorgingsmiddel – dankzij het hoge gehalte aan polysachariden, die helpen om vocht vast te houden. Daarom kent ze een lange traditie binnen de Chinese cultuur, waar ze werd beschouwd als een wonderpaddenstoel voor een stralende teint, huidhydratatie, het verminderen van rimpels en algemene vitaliteit.

Tegenwoordig is ze geliefd vanwege haar veelzijdigheid: in cosmetica (serums, crèmes, gezichtsmaskers …), in de keuken (voor een verbeterde textuur van gerechten) en in voedingssupplementen, want ze is rijk aan voedingsstoffen – waaronder polysachariden, eiwitten, vitamines, vezels …